2024.07.11
Local Food鳥羽の地魚を食べてみる
鳥羽は朝廷や神宮に対し、米の代わりに海産物を納めてきた海の幸が豊富な地域。しかし、今は海の環境変化の大きな影響を受け獲れる魚種・水産物に変化が出てきています。地域の食をどう守っていくのか、今取り組みが始まっています。
鳥羽は朝廷や神宮に対し、米の代わりに海産物を納めてきた海の幸が豊富な地域。しかし、今は海の環境変化の大きな影響を受け獲れる魚種・水産物に変化が出てきています。地域の食をどう守っていくのか、今取り組みが始まっています。